基于亲情化管理的酒店员工稳定机制研究——以广州市从化区碧水湾温泉度假村为例

doi:10.12054/lydk.bisu.222

旅游导刊 ›› 2023, Vol. 7 ›› Issue (3): 58-77.DOI: 10.12054/lydk.bisu.222

基于亲情化管理的酒店员工稳定机制研究——以广州市从化区碧水湾温泉度假村为例

冯郑凭¹(), 吴娜妹¹, 郑仕杰²

1.广东外语外贸大学南国商学院管理学院广东广州 510545
2.东莞职业技术学院经济与管理学院广东东莞 523808

收稿日期:2022-11-11 修回日期:2023-03-10 出版日期:2023-06-30 发布日期:2023-07-21
通讯作者: 冯郑凭（1963─ ），男，山东荣成人，广东外语外贸大学南国商学院管理学院副教授，研究方向：旅游与酒店管理。E-mail：zp_feng@hotmail.com;
作者简介:吴娜妹（1991— ），女，广东汕头人，广东外语外贸大学南国商学院管理学院讲师，研究方向：会展经济与发展。
郑仕杰（1980— ），男，广东潮州人，东莞职业技术学院经济管理学院讲师，研究方向：旅游市场营销。
基金资助:
广东外语外贸大学南国商学院重点科研项目“基于亲情化服务与管理的酒店企业文化研究”(20-006A)

Staff Retention Mechanism Based on Kinship Management: A Case Study of the Bishuiwan Hot Spring Resort in Conghua, Guangzhou

FENG Zhengping¹(), WU Namei¹, ZHENG Shijie²

1. School of Management, South China Business College of Guangdong Foreign Studies University, Guangzhou 510545, China
2. School of Economics and Management, Dongguan Polytechnic, Dongguan 523808, China

Received:2022-11-11 Revised:2023-03-10 Online:2023-06-30 Published:2023-07-21

摘要/Abstract

摘要：

中国酒店业在引入西方先进管理方式方面积累了许多宝贵经验，但由于过于强调单一的工具性的经济交换关系的作用，具有中国传统文化特色的亲情化管理并未得到较多关注。本文借助类亲情交换关系理论，基于亲情化管理的视角，以碧水湾温泉度假村为例，通过深度访谈以及文本分析的方法，分析了亲情化管理对酒店员工稳定机制的影响。研究结论有：（1）亲情化管理是一种基于类亲情交换关系和人性化制度的管理模式；（2）亲情化管理通过情感管理作用于感情承诺，促进组织承诺，对员工稳定机制的形成产生影响；（3）类亲情交换关系促进企业社会伦理和慈善责任的承担；（4）亲情化管理对员工感情承诺的影响具有多元性、多层性、交互性，超越工具性的经济交换关系，亲情化管理可以提升员工对酒店的情感因素，对稳定员工队伍和酒店可持续发展具有一定的启示意义。

关键词: 酒店; 组织文化; 类亲情交换关系; 亲情化管理; 感情承诺; 员工稳定机制

Abstract:

China’s hotel industry has accumulated valuable experience by introducing advanced management methods from Western countries. However, owing to the overemphasis on the single instrumental role of the economic exchange relationship, kinship management in traditional Chinese culture has received insufficient attention. Based on the theory of kinship-like exchange relationships and the perspective of kinship management, this study considers the Blue Water Bay Resort as a case study and analyzes the impact of KM on the stability mechanism of hotel staff through in-depth interviews and text analysis. The conclusions of this study are as follows: (1) KM is a management model featuring a kinship-like exchange relationship and humanized system. Idiosyncratic organizational culture plays an important role in promoting the construction of KM; (2) KM acts on emotional commitment through emotional management, promoting organizational commitment and influencing the formation of staff stability mechanisms; (3) the kinship-like exchange relationship enhances the undertaking of corporate social ethics and responsibilities; and (4) the influence of KM on the emotional commitment of staff members can be diversified, multilayered, and interactive. By surpassing the instrumentality of the economic exchange relationship, KM can improve the emotional factors of the staff towards the hotel and shed light on the stability of hotel staff and the sustainable development of the hotel.

Keywords: hotel; organizational culture; kinship-like exchange relationship; kinship management; emotional commitment; staff retention mechanism

中图分类号:

冯郑凭, 吴娜妹, 郑仕杰. 基于亲情化管理的酒店员工稳定机制研究——以广州市从化区碧水湾温泉度假村为例[J]. 旅游导刊, 2023, 7(3): 58-77.

FENG Zhengping, WU Namei, ZHENG Shijie. Staff Retention Mechanism Based on Kinship Management: A Case Study of the Bishuiwan Hot Spring Resort in Conghua, Guangzhou[J]. Tourism and Hospitality Prospects, 2023, 7(3): 58-77.

图/表 4

参考文献 34

[1]	Carroll A B. A three-dimensional conceptual model of corporate performance[J]. Academy of Management Review, 1979, 4(4):497-505.
[2]	Deery M A, Shaw R N. An investigation of the relationship between employee turnover and organizational culture[J]. Journal of Hospitality & Tourism Research, 1999, 23(4):387-400.
[3]	Lyu Q, Xu S, Ji H. Emotional labor strategies,emotional exhaustion,and turnover intention:An empirical study of Chinese hotel employees[J]. Journal of Human Resources in Hospitality & Tourism, 2012, 11(2):87-105.
[4]	Peters T J, Waterman R H. In Search of Excellence:Lessons from America’s Best-Run Companies[M]. New York: Harper & Row,1982.
[5]	Schein E H. Organizational culture[J]. American Psychologist, 1990, 45(2):109-119.
[6]	Stake R E. The Art of Case Study Research[M]. Thousand Oaks: SAGE Publications, Inc.,1995.
[7]	陈佳. 酒店业的亲情式管理研究[J]. 市场周刊·理论研究, 2009(1):32-33,29.
	[CHEN Jia. A study on kinship management in hotel industry[J]. Market Weekly·Disquisition Edition, 2009(1):32-33,29.]
[8]	陈维政, 任晗. 人情关系和社会交换关系的比较分析与管理策略研究[J]. 管理学报, 2015, 12(6):789-798.
	[CHEN Weizheng, REN Han. Comparison between Renqing Guanxi and social exchange relationship and exploration of their management strategies:Based on the perspective of Chinese and Western culture[J]. Chinese Journal of Management, 2015, 12(6):789-798.]
[9]	陈雪钧, 郑向敏. 国内外饭店员工离职研究:述评与展望[J]. 重庆交通大学学报(社会科学版), 2015, 15(1):46-51.
	[CHEN Xuejun, ZHENG Xiangmin. Literature review and prospect on hotels’ employee turnover at home and abroad[J]. Journal of Chongqing Jiaotong University(Social Sciences Edition), 2015, 15(1):46-51.]
[10]	谷慧敏, 贾卉, 赵亚星. 企业社会责任对酒店员工离职倾向影响研究:组织认同的中介作用[J]. 中国人力资源开发, 2017(4):47-53.
	[GU Huimin, JIA Hui, ZHAO Yaxing. Study on the impact of corporate social responsibility on hotel employees’ turnover intention[J]. Human Resources Development of China, 2017(4):47-53.]
[11]	蒋俊贤, 黄翠新. 亲情文化视角下的信用制度构建研究[J]. 钦州学院学报, 2009, 24(1):125-128.
	[JIANG Junxian, HUANG Cuixin. Research on construction of credit system on the relative culture[J]. Journal of Qinzhou University, 2009, 24(1):125-128.]
[12]	李应军. 酒店工作环境对员工边缘化和离职倾向的影响研究——基于长沙某五星级酒店的研究[J]. 中国劳动关系学院学报, 2017, 31(5):82-87.
	[LI Yingjun. A study on the influence of hotel work environment on employee marginalization and turnover intention:Based on the research of a five star hotel in Changsha[J]. Journal of China Institute of Industrial Relations, 2017, 31(5):82-87.]
[13]	凌文辁, 张治灿, 方俐洛. 中国职工组织承诺的结构模型研究[J]. 管理科学学报, 2000, 3(2):76-81.
	[LING Wenquan, ZHANG Zhican, FANG Liluo. The research on the structure model of Chinese employee’s organizational commitment[J]. Journal of Management Sciences in China, 2000, 3(2):76-81.]
[14]	吕力. 文化深层结构视角下管理的中国经验、逻辑及其扬弃[J]. 管理学报, 2015, 12(11):1571-1578,1645.
	[LYU Li. Chinese management experience in the view of deep cultural structure,its logic and sublation[J]. Chinese Journal of Management, 2015, 12(11):1571-1578,1645.]
[15]	吕勤, 王俞, 张坤, 等. 旅游企业情感管理与工作满意度、离职意向、总体情感指数的关系研究[J]. 北京第二外国语学院学报, 2010, 32(3):51-57.
	[LYU Qin, WANG Yu, ZHANG Kun, et al. A study of tourism enterprise’s emotional management and job satisfaction,resignation intention,overall general affect index[J]. Journal of Beijing International Studies University, 2010, 32(3):51-57.]
[16]	马晨, 周祖城. 员工的企业伦理态度对PCSR与工作满意度和情感承诺关系的影响研究[J]. 管理学报, 2015, 12(11):1671-1677.
	[MA Chen, ZHOU Zucheng. The effect of employees’ attitudes towards business ethics on the relationship between PCSR and job satisfaction and affective commitment[J]. Chinese Journal of Management, 2015, 12(11):1671-1677.]
[17]	马苓, 陈昕, 赵曙明, 等. 企业社会责任促使员工敬业的内在机制——基于海底捞的案例分析[J]. 管理案例研究与评论, 2020, 13(3):274-286.
	[MA Ling, CHEN Xin, ZHAO Shuming, et al. The inner mechanism of corporate social responsibility’s effects on employees’ engagement:A case study based on Haidilao[J]. Journal of Management Case Studies, 2020, 13(3):274-286.]
[18]	潘绥铭, 姚星亮, 黄盈盈. 论定性调查的人数问题:是“代表性”还是“代表什么”的问题——“最大差异的信息饱和法”及其方法论意义[J]. 社会科学研究, 2010(4):108-115.
	[PAN Suiming, YAO Xingliang, HUANG Yingying. On the number of people in qualitative survey:Is “representative” or a question of “what representative” — “Information saturation method of maximum difference” and its methodological significance[J]. Social Science Research, 2010(4):108-115.]
[19]	沈鸿, 顾乃华,. 传统文化、家庭规模与居民社会服务支出[J]. 财贸研究, 2016, 27(6):1-10,28.
	[SHEN Hong, GU Naihua. Traditional culture,family size and social service spending of residents[J]. Finance and Trade Research, 2016, 27(6):1-10,28.]
[20]	孙海燕. 饭店企业文化、组织承诺与离职倾向的关系研究[D]. 杭州: 浙江大学, 2010.
	[SUN Haiyan. A Study on the Relationship among Hotel Corporate Culture,Organizational Commitment and Turnover Intention[D]. Hangzhou: Zhejiang University, 2010.]
[21]	谭春平, 陈肖肖, 安世民. 根植于中国本土文化的类亲情与组织危机处理能力——员工危机意识与组织公民行为的综合作用[J]. 上海财经大学学报, 2019, 21(3):33-48,62.
	[TAN Chunping, CHEN Xiaoxiao, AN Shimin. Kinship-like relationship and organizational crisis management ability grounded in Chinese local culture:The comprehensive role of employees’ crisis awareness and organizational citizenship behavior[J]. Journal of Shanghai University of Finance and Economics, 2019, 21(3):33-48,62.]
[22]	谭春平, 陈肖肖, 王烨. 家文化背景下员工和组织间类亲情交换与组织承诺的关系[J]. 财贸研究, 2019, 30(4):98-110.
	[TAN Chunping, CHEN Xiaoxiao, WANG Ye. Relationship of family-like exchange relationship and organizational commitment between employees and organization under the background of family culture[J]. Finance and Trade Research, 2019, 30(4):98-110.]
[23]	唐健雄, 孙桥, 孟奕爽. 饭店企业价值观、领导者行为与员工离职倾向的关系研究[J]. 旅游论坛, 2013, 6(6):70-78.
	[TANG Jianxiong, SUN Qiao, MENG Yishuang. A study on the relationship among hotel corporate values,leader behavior and turnover intention[J]. Tourism Forum, 2013, 6(6):70-78.]
[24]	吴金希, 于永达. 浅议管理学中的案例研究方法——特点、方法设计与有效性讨论[J]. 科学学研究, 2004, 22(增刊1):105-111.
	[WU Jinxi, YU Yongda. Discussion on the methodology of case study in management research[J]. Studies in Science of Science, 2004, 22(S1):105-111.]
[25]	徐燕, 赵曙明. 社会交换和经济交换对员工情感承诺和离职意向的影响研究——领导—成员交换关系的调节作用[J]. 科学学与科学技术管理, 2011, 32(11):159-165.
	[XU Yan, ZHAO Shuming. An empirical study on the relationship of social exchange and economic exchange to affective commitment and turnover intention:Moderating role of leader-member exchange relationship[J]. Science of Science and Management of S. & T., 2011, 32(11):159-165.]
[26]	杨云. 酒店员工性别、薪酬差异对离职行为影响研究[J]. 旅游学刊, 2014, 29(4):38-47.
	[YANG Yun. Effect of gender and compensation on employee turnover in the Chinese hotel industry[J]. Tourism Tribune, 2014, 29(4):38-47.]
[27]	游富相. 饭店核心员工流失动因分析[J]. 中国人力资源开发, 2009, 26(4):105-107.
	[YOU Fuxiang. Analysis of the reasons for turnover of hotel key employee[J]. Human Resources Development of China, 2009, 26(4):105-107.]
[28]	余志远, 朱玉华, 周广鹏. 饭店企业员工组织承诺与离职倾向关系研究——以福州市高星级酒店为例[J]. 北京第二外国语学院学报, 2012, 34(3):27-34.
	[YU Zhiyuan, ZHU Yuhua, ZHOU Guangpeng. A study on the relationship between organizational commitment and the turnover intention in the hotel industry:Taking high-star hotels in Fuzhou city as an example[J]. Journal of Beijing International Studies University, 2012, 34(3):27-34.]
[29]	战冬梅, 战梦霞, 黄璜. 降低酒店员工高流失率的人力资源管理对策分析[J]. 企业经济, 2010(1):60-62.
	[ZHAN Dongmei, ZHAN Mengxia, HUANG Huang. Analysis of human resource management countermeasures to reduce the high turnover rate of hotel employee[J]. Enterprise Economy, 2010(1):60-62.]
[30]	章凯, 杨娜. 员工离职的心理目标系统驱动说及其管理蕴涵[J]. 南开管理评论, 2022, 25(3):202-212.
	[ZHANG Kai, YANG Na. The psychological goal system-driven theory of employee turnover and its managerial implications[J]. Nankai Business Review, 2022, 25(3):202-212.]
[31]	张山川. 中小型家族酒店中的亲情化管理研究[J]. 中外企业家, 2014(28):47-49.
	[ZHANG Shanchuan. Study on the kinship management of small and medium-sized family hotels[J]. Chinese & Foreign Entrepreneurs, 2014(28):47-49.]
[32]	赵新元, 王甲乐, 范欣平. 旅游业一线员工工作 - 家庭冲突的前因后果模型——基于荟萃分析的结构方程模型[J]. 旅游学刊, 2021, 36(9):88-102.
	[ZHAO Xinyuan, WANG Jiale, FAN Xinping. A model of the antecedents and consequences of work-family conflict among frontline employees in the tourism industries:An approach of Meta-analytic Structural Equation Modeling[J]. Tourism Tribune, 2021, 36(9):88-102.]
[33]	朱苏丽, 龙立荣. 合私为公:员工—组织类亲情交换关系的形成和演化[J]. 南京大学学报(哲学·人文科学·社会科学), 2017, 54(2):47-60.
	[ZHU Suli, LONG Lirong. Bridging between personal interests and public interests:On development of family-like relationship between employees and organization[J]. Journal of Nanjing University(Philosophy,Humanities and Social Sciences), 2017, 54(2):47-60.]
[34]	朱苏丽, 龙立荣, 贺伟, 等. 超越工具性交换:中国企业员工—组织类亲情交换关系的理论建构与实证研究[J]. 管理世界, 2015(11):119-134.
	[ZHU Suli, LONG Lirong, HE Wei, et al. Beyond the instrumental exchange,the family-like employee-organization relationship in Chinese firms:Theory building and empirical investigation[J]. Management World, 2015(11):119-134.]

数据来源 Data source	数据信息统计 Statistic of data information
深度访谈 In-depth interview	访谈时间	访谈记录字数	调研次数	访谈人数	受访者职位
深度访谈 In-depth interview	439分钟	10.5万字	3	12	董事长兼总经理1人、常务副总经理1人、总经理助理1人、业务部门经理2人、普通员工7人
现场观察 Field observation	深入观察体验碧水湾服务4次，参观碧水湾前台4次、后台1次
二手资料Secondary data	《中国旅游报》刊载的《碧水湾温泉管理制胜之道》等相关报道、碧水湾现象研讨会培训资料、碧水湾积分管理制度介绍资料

数据来源 Data source	数据信息统计 Statistic of data information
深度访谈 In-depth interview	访谈时间	访谈记录字数	调研次数	访谈人数	受访者职位
深度访谈 In-depth interview	439分钟	10.5万字	3	12	董事长兼总经理1人、常务副总经理1人、总经理助理1人、业务部门经理2人、普通员工7人
现场观察 Field observation	深入观察体验碧水湾服务4次，参观碧水湾前台4次、后台1次
二手资料Secondary data	《中国旅游报》刊载的《碧水湾温泉管理制胜之道》等相关报道、碧水湾现象研讨会培训资料、碧水湾积分管理制度介绍资料

维度 Dimension	轴心式编码 Axial coding	开放式编码 Open coding
组织文化Organizational culture	管理理念	把员工当家人，重视员工的情感管理与投入；公司提出员工才是企业最大的财富，有满意的员工才有满意的顾客；好的企业就是员工为企业奉献，企业为社会作贡献；酒店要树德，德就是好的品格、人格，管理者必须有德，德的核心是正、勤、廉
组织文化Organizational culture	服务理念	公司实施亲情化的服务理念，把顾客当亲人，通过对员工的亲情管理带动员工对顾客的亲情化服务；在待客中，突出感情投入，倡导把客人当成远道而来的朋友、亲人，让客人感觉比回家还要温暖、温馨
企业社会责任承担 Undertaking of corporate responsibility	伦理责任	公司的组织文化认为，好的企业就是员工为企业奉献，企业为社会作贡献，疫情下不裁减员工，不降低员工薪酬、福利，不拖欠工资，员工对酒店的企业社会责任承担有信心；为员工提供良好的住宿和生活设施；提供员工病号餐、孕妇餐，为员工开生日庆祝会
企业社会责任承担 Undertaking of corporate responsibility	慈善责任	每年慰问当地福利院，给老人送去慰问金，给低保户送生活慰问品；为曾在度假村工作的患病员工进行医疗筹款
工作环境 Work environment	管理方式	人性化制度管理，根据员工的不同特点给予亲情式的关爱；民主化管理，开展亲情化服务大讲堂，鼓励开放式和员工参与式的管理方式
	制度管理	管理制度完善、公平，具有激励性；明确服务标准，制定《企业文化手册》；创新积分制管理
	员工信赖	对员工的工作给予信赖，听取员工的合理化建议；员工给予顾客亲情关怀，当顾客有要求时，员工会很快给予回应
	人际关系	人际关系融洽；上下级没有太大的等级隔阂；同事之间关系和睦友善，如同家人
组织承诺 Organizational commitment	感情承诺	待员工如家人，当度假村经营困难时，员工能够理解公司的难处，愿意共渡难关；员工不斤斤计较，愿意付出更多，弱化了付出与收入的对等关系
	经济承诺	提供良好的薪酬和福利，保障收入稳定，准时发放工资
	规范承诺	以人性化制度管理为基础，开展亲情化管理，奖惩分明，条例清晰，公正透明；维护酒店整体利益，自觉并监督他人遵守组织规范
	理想承诺	积极培养员工，提高员工服务技能，提供各种职业发展机会，提供新的网络学习平台

维度 Dimension	轴心式编码 Axial coding	开放式编码 Open coding
组织文化Organizational culture	管理理念	把员工当家人，重视员工的情感管理与投入；公司提出员工才是企业最大的财富，有满意的员工才有满意的顾客；好的企业就是员工为企业奉献，企业为社会作贡献；酒店要树德，德就是好的品格、人格，管理者必须有德，德的核心是正、勤、廉
组织文化Organizational culture	服务理念	公司实施亲情化的服务理念，把顾客当亲人，通过对员工的亲情管理带动员工对顾客的亲情化服务；在待客中，突出感情投入，倡导把客人当成远道而来的朋友、亲人，让客人感觉比回家还要温暖、温馨
企业社会责任承担 Undertaking of corporate responsibility	伦理责任	公司的组织文化认为，好的企业就是员工为企业奉献，企业为社会作贡献，疫情下不裁减员工，不降低员工薪酬、福利，不拖欠工资，员工对酒店的企业社会责任承担有信心；为员工提供良好的住宿和生活设施；提供员工病号餐、孕妇餐，为员工开生日庆祝会
企业社会责任承担 Undertaking of corporate responsibility	慈善责任	每年慰问当地福利院，给老人送去慰问金，给低保户送生活慰问品；为曾在度假村工作的患病员工进行医疗筹款
工作环境 Work environment	管理方式	人性化制度管理，根据员工的不同特点给予亲情式的关爱；民主化管理，开展亲情化服务大讲堂，鼓励开放式和员工参与式的管理方式
	制度管理	管理制度完善、公平，具有激励性；明确服务标准，制定《企业文化手册》；创新积分制管理
	员工信赖	对员工的工作给予信赖，听取员工的合理化建议；员工给予顾客亲情关怀，当顾客有要求时，员工会很快给予回应
	人际关系	人际关系融洽；上下级没有太大的等级隔阂；同事之间关系和睦友善，如同家人
组织承诺 Organizational commitment	感情承诺	待员工如家人，当度假村经营困难时，员工能够理解公司的难处，愿意共渡难关；员工不斤斤计较，愿意付出更多，弱化了付出与收入的对等关系
	经济承诺	提供良好的薪酬和福利，保障收入稳定，准时发放工资
	规范承诺	以人性化制度管理为基础，开展亲情化管理，奖惩分明，条例清晰，公正透明；维护酒店整体利益，自觉并监督他人遵守组织规范
	理想承诺	积极培养员工，提高员工服务技能，提供各种职业发展机会，提供新的网络学习平台

理论维度 Theoretical dimension	二阶主题 Second-order theme	一阶概念 First-order concept	典型证据援引 Illustration of the typical evidence
工作环境稳定 Stable working environment	企业目标明确	企业目标明确促进员工价值认同	①“无论有疫情还是没疫情，碧水湾这几年在工作环境和生活设施上的不断投入是度假村发展的既定目标之一。例如，2022年碧水湾把员工餐厅改造成自助餐形式，在餐厅还特别增加了孕妇餐。”（访谈者G3）
工作环境稳定 Stable working environment	企业社会责任承担增强	员工价值认同促进企业社会责任承担，企业社会责任承担提升伦理责任	②“疫情发生以来，碧水湾没有考虑降低员工的待遇，也不会随意解雇员工，我们会采用灵活措施，例如调班、补休，来加强员工培训。”（访谈者G5） ③“我来这里5年了，比较习惯这里的企业环境，感觉在这里工作还是比较安全的。”（访谈者Y2） ④“是的，这几年存在疫情影响，但度假村从未减少员工收入，只是受疫情限制，以前每年一两次外出旅游的活动取消了。”（访谈者Y1）
员工组织承诺提高 Staff organizational commitment improvement	感情承诺提升，愿付出不计回报	类亲情交换提高情感质量，促进感情承诺	⑤“现在年轻人看重的是工作快乐、亲情化的人文关怀、良好的工作环境、和谐的人际关系，经济因素对他们反而是次要的，所以，我们特别强调与年轻员工之间的沟通。”（访谈者G1） ⑥“我来这3年多了，碧水湾待我如同家人，第一年春节，即使度假村很忙，但还是照顾我，让我回老家探亲，我心里很感动。”（访谈者Y4）
	感情承诺提升，愿付出不计回报	感情承诺提高，弱化员工经济诉求	⑦“我们在管理上采取灵活方式，还会考虑员工家庭因素，尽量照顾员工的不同需求，让员工感受到家庭温暖，开心工作。”（访谈者G4） ⑧“碧水湾待员工如家人，员工当然不能过于考虑自己的得失，尤其当度假村面临困难时，员工更应该与度假村同舟共济。”（访谈者Y7）
	自我约束强化	自我约束促进规范承诺	⑨“碧水湾关爱大家如兄弟姐妹，但在这里做事还是一视同仁，管理是严格的，我的主管是我的老乡，平时对我也很关照，但不管你是哪里来的，有事说事，按规矩，工作也是如此。”（访谈者 Y6）
	职业发展广阔	职业发展提高理想承诺	⑩“碧水湾就如温泉业的黄埔军校，我们通过各种技能培训，提高员工的服务水平和职业发展能力，即使员工以后去到其他温泉度假村，他们也会以碧水湾自豪。”（访谈者G5）

基于亲情化管理的酒店员工稳定机制研究——以广州市从化区碧水湾温泉度假村为例

Staff Retention Mechanism Based on Kinship Management: A Case Study of the Bishuiwan Hot Spring Resort in Conghua, Guangzhou

RichHTML

PDF

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

图/表 4

参考文献 34

相关文章 8

编辑推荐

Metrics

[1]	刘春, 陆希铭, 赵琦. 旅游及酒店业免接触服务研究综述[J]. 旅游导刊, 2024, 8(1): 104-131.
[2]	王媛, 顾依秋, 冯学钢. 中国酒店研究35年：基于《旅游学刊》和《旅游科学》发文的量化分析[J]. 旅游导刊, 2023, 7(2): 95-123.
[3]	郑昭彦. 场景式消费酒店的顾客住宿动机与体验价值研究[J]. 旅游导刊, 2022, 6(1): 46-66.
[4]	张婷婷. 《酒店信息技术：使用指南》评介[J]. 旅游导刊, 2018, 2(4): 90-93.
[5]	谷慧敏, 丁昕, 王雁楠. 基于学术期刊的华人学者之酒店管理研究[J]. 旅游导刊, 2017, 1(4): 3-15.
[6]	李沐纯, 马素云. 酒店收益管理绩效及其影响机制研究综述与展望[J]. 旅游导刊, 2017, 1(4): 71-88.
[7]	刘赵平. 《Routledge酒店连锁管理手册》评介[J]. 旅游导刊, 2017, 1(3): 115-119.
[8]	王玲, 李盟. 基于博弈视角的OTA佣金模式分析[J]. 旅游导刊, 2017, 1(2): 79-88.